HÀNH TRÌNH DU LỊCH CANH NÔNG "ĐÀ LẠT - KẾT TINH KỲ DIỆU TỪ ĐẤT LÀNH":
Trải nghiệm canh tác hữu cơ bền vững ở Lâm Hà
Cập nhật lúc 09:19, Thứ Năm, 23/11/2017 (GMT+7)
Lâm Hà vừa chính thức bước vào tuổi 30, có bề dày văn hóa của nhiều dân tộc - vùng miền giao thoa, cùng với sự kết tinh thành quả lao động không ngừng của nhiều thế hệ, tạo nên một miền đất trù phú, sung túc và thân thiện, thu hút nhiều nhà đầu tư. Lâm Hà cũng đang là điểm đến du lịch hấp dẫn về quy trình canh tác sạch, bảo vệ môi trường.
 
Uống cà phê - ngắm thác Voi
 
Dường như là điều không tưởng! Bởi con đường đến chân thác Voi để nhìn được sự hùng vĩ và mạnh mẽ của dòng nước thác Voi là vô cùng vất vả qua những bậc đá dốc đứng, cheo leo và trơn trượt. Nhưng đó là ý tưởng đang được thực thi của cô gái trẻ Ngọc Bích - đã tốt nghiệp Trường Đại học Ngoại thương, vừa đi du học ở nước ngoài về. Ý tưởng đó cũng theo đuổi Ngọc Bích nhiều năm “được đi học và được đi nhiều nơi trên thế giới bằng cà phê mà chưa làm được gì cho cây cà phê, cho vùng đất cà phê...”.
 
Hái cà phê bên dòng thác Voi tại điểm du lịch canh nông Tám Trình. Ảnh: N.Q
Hái cà phê bên dòng thác Voi tại điểm du lịch canh nông Tám Trình. Ảnh: N.Q

Ý tưởng của Ngọc Bích được nuôi dưỡng bằng chính quy trình canh tác cà phê hữu cơ của gia đình, do cha mẹ cô là ông bà Trình - Tám của Công ty TNHH thu mua, chế biến cà phê Tám Trình ở xã Gia Lâm - huyện Lâm Hà đang thực hiện. Công ty Tám Trình đang liên kết với nhiều hộ nông dân trong vùng để thu mua cà phê được làm sạch từ đất trồng và hái đủ độ chín. Cà phê từ vườn được cải tạo đất theo hướng hữu cơ và độ chín của trái cà phê càng đạt sẽ được cộng thêm một tỷ lệ phần trăm nhất định vào giá thu mua.
 
Công ty Tám Trình cũng sử dụng vùng nguyên liệu liên kết để làm du lịch, với hành trình từ nhà máy chế biến đến vùng nguyên liệu trước khi thưởng thức cà phê sạch và thong thả ngắm toàn cảnh thác Voi nổi bật trong một thung lũng ngút ngát màu xanh. Những ống kính viễn vọng sẽ đưa du khách tiếp cận gần hơn những chú voi đang thảnh thơi tắm táp bọt nước đậm màu phù sa, trong tiếng rì rầm đủ xa để tai không khó chịu với tiếng thác đổ…
 
Uống trà - ngắm view đồi chè
 
Đó là một điểm dừng trong hành trình du lịch vườn chè của Công ty Cổ phần Long Đỉnh, tại xã Phúc Thọ, huyện Lâm Hà. Với cảnh quan tự nhiên là những đồi chè nối tiếp nhau nhìn ra hồ Phúc Thọ trong xanh và quy trình sản xuất chè theo phương pháp canh tác hữu cơ, sử dụng chế phẩm sinh học, an toàn cho sức khỏe của người sản xuất và môi trường, bằng các chế phẩm lên men hữu cơ từ mật đường, cám gạo... và các chất xua đuổi côn trùng là tỏi, ớt..., Long Đỉnh đang thực hiện mô hình du lịch vườn chè và tạo được ấn tượng tốt bởi sự khác biệt với các loại hình du lịch canh nông khác; đồng thời, du khách cũng được trải nghiệm trồng nhiều loại rau trong nhà kính theo phương pháp hữu cơ để tăng sự hứng thú cho một ngày làm vườn...
 
Trong vườn chè Long Đỉnh bên hồ Phúc Thọ
Trong vườn chè Long Đỉnh bên hồ Phúc Thọ

Tổng diện tích vùng nguyên liệu của Long Đỉnh khoảng 70 ha, trong đó, công ty có hơn 10 ha, còn lại là liên kết hợp tác với 55 hộ. Trong chuỗi hoạt động của tour vườn chè, du khách cùng với công nhân của công ty hái chè, thực hiện quy trình chế biến trà, gồm phơi trà (héo nắng, héo mát), quay thơm, diệt men (xào), vò viên, sấy đóng gói... để cuối cùng tự tạo ra sản phẩm mang về. 
 
Trong tour du lịch vườn chè, du khách cũng sẽ được hướng dẫn các công đoạn pha trà để cho ra tách trà nóng hổi, thơm ngon; đồng thời, được thưởng thức các loại ẩm thực trà, như: cơm nấu từ bột trà matcha, cá kho trà, trứng chiên trà, trứng sấy trà, đậu phụng rang trà, đọt trà lăn bột chiên, trái cây lên men, trà sữa, rượu trà... Những du khách dư dả thời gian hơn, còn có cơ hội chèo thuyền, câu cá, nghỉ dưỡng ở “Lữ quán vườn chè” chờ ngắm cảnh hoàng hôn hay bình minh, hoặc thưởng thức các hoạt động quanh bếp lửa...
 
Tự tay làm trà. Ảnh: N.Q
Tự tay làm trà. Ảnh: N.Q

Vùng du lịch canh nông đặc sắc
 
Có tổng diện tích gần 159 ngàn ha, Lâm Hà đang tích cực chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo chiều sâu, với ba vùng kinh tế trọng điểm Nam Ban, Đinh Văn, Tân Hà và những vùng chuyên canh nông nghiệp gồm 40.482 ha cà phê, 2.100 ha dâu, 272 ha chè, 240 ha rau - hoa công nghệ cao... là môi trường tiềm năng để phát triển du lịch canh nông. Trong hành trình du lịch canh nông của Lâm Hà còn có nhiều điểm đến mới với những khác biệt, như Trang trại Năm Ngọ tại xã Liên Hà là nơi trải nghiệm quy trình chăm sóc cá tầm, chăn nuôi dê và heo rừng, thu hái mắc ca…; Công ty TNHH Dalat Hasfarm đang hoàn thành trang trại trồng hoa thương phẩm hơn 30 ha ở xã Phúc Thọ... 
 
Kết nối qua vùng đất Nam Ban có doanh nghiệp sản xuất Tơ - Lụa & dịch vụ du lịch Cường Hoàn chuyên sản xuất tơ lụa; HTX Su Su Công Thành - chuyên các loại rau baby và rau lạ... Dòng sông Đạ Dâng đỏ màu phù sa cung cấp nước tưới cho hàng trăm ngàn hecta cây trồng từ huyện Lạc Dương, Lâm Hà, tới Di Linh... cũng đem đến cho du khách những cảm xúc vô cùng mới mẻ với tour chèo thuyền phao... Du lịch Lâm Hà nói chung và du lịch canh nông nói riêng trên vùng đất Lâm Hà sẽ mang đến nhiều trải nghiệm tuyệt vời bởi những con người giàu nhiệt huyết, yêu quê hương và muốn làm được điều tốt đẹp nhất để xây dựng quê hương mình giàu mạnh!
 
NHẬT QUÂN
,
.