Bón phân tằm cho hoa kim châm
Cập nhật lúc 09:25, Thứ Tư, 02/11/2016 (GMT+7)
Mô hình “trồng hoa kim châm kết hợp với trồng dâu nuôi tằm” của nam thanh niên khuyết tật Ðặng Ðình Quý ở Ðà Lạt đoạt giải Khuyến khích Cuộc thi Dự án khởi nghiệp năm 2016 khu vực thành phố Hồ Chí Minh, đã gợi mở một hướng mới về sử dụng nguồn phân tằm thay thế các nguồn phân bón khác để tái cơ cấu cây trồng phù hợp với điều kiện đất đai, nguồn vốn đầu tư... của từng hộ gia đình ở vùng đất Ðà Lạt và các huyện lân cận.   
 
Cây dâu và con tằm Lâm Hà và hoa kim châm trưng bày tại gian hàng dự thi khởi nghiệp của Đặng Đình Quý ở thành phố Hồ Chí Minh (ảnh do Đặng Đình Quý cung cấp)
Cây dâu và con tằm Lâm Hà và hoa kim châm trưng bày tại gian hàng dự thi khởi nghiệp của Đặng Đình Quý ở thành phố Hồ Chí Minh (ảnh do Đặng Đình Quý cung cấp)
Thâm canh hoa vàng bên dâu xanh
 
Tiếp chuyện với nam thanh niên khuyết tật Đặng Đình Quý (sinh năm 1984, bị bệnh bại não từ lúc lên 3 tuổi) vào tháng 10/2016, được biết quy trình trồng dâu nuôi tằm lấy phân bón diện tích hoa kim châm của ba - mẹ Quý vẫn đang tích cực thâm canh gắn với thị trường tiêu thụ ở địa phương. 
 
Riêng khoảng 0,5 ha diện tích sản xuất cây dâu tây giống cao sản ở xã vùng xa Tân Thanh, huyện Lâm Hà, những năm gần đây, ba - mẹ của Quý chú trọng sử dụng các loại phân chuồng hoai mục và các loại phân hữu cơ khác tạo dinh dưỡng nuôi lá dâu đạt chất lượng thức ăn an toàn cho con tằm. Bằng hình thức thu hoạch cuốn chiếu từ luống dâu này đến luống dâu khác, ba - mẹ của Quý luôn cung cấp đầy đủ lượng lá dâu nuôi từng lứa tằm theo các quy trình kỹ thuật chuyển giao, hướng dẫn từ các cơ quan nông nghiệp địa phương. Kết quả đạt thu nhập hàng tháng từ 100 kg kén trở lên, nhân với giá bán trung bình 110.000 đồng/kg, thành doanh thu hơn 11 triệu đồng. 
 
Đáng nói cũng trong vườn nhà ở xã Tân Thanh, bên cạnh cây dâu và con tằm, trong 10 tháng đầu năm 2016, ba - mẹ của Quý còn thu hoạch sản phẩm hoa kim châm, đóng gói gửi xe bus chuyển ra các chợ huyện Lâm Hà, Đức Trọng bán tươi cho người tiêu dùng, mang về thêm khoản thu nhập ổn định hàng ngày. Theo hạch toán chi tiết của Quý về hiệu quả kinh tế của “2 cây” và  “1 con” này là: Trên 0,5 ha cây dâu tằm được đầu tư khoảng 5 - 6 triệu đồng nguồn vốn trồng mới. Sau 6 tháng canh tác không phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật, cây dâu bước vào thời kỳ thu hái sản lượng lá tươi hàng ngày tương ứng với quy mô nuôi 1 hộp tằm giống. 
 
Chăm sóc con tằm trên sàn gỗ trong thời gian 2 tuần, ba - mẹ của Quý thu kén đạt tổng sản lượng khoảng 50 kg (giá 110.000 đồng/kg), doanh thu 5,5 triệu đồng, cộng thành mỗi tháng thu nhập khoảng 11 triệu đồng. Liên canh với diện tích cây dâu tằm là diện tích trồng cây hoa kim châm với tổng vốn đầu tư khoảng 25 triệu đồng trên 0,5 ha. Sau 4 tháng chăm sóc, bón phân từ con tằm thải ra, kim châm bắt đầu giai đoạn thu hoạch khoảng 1.050 kg hoa tươi thương phẩm, đạt lợi nhuận hơn 20 triệu đồng mỗi tháng. Đặc biệt, loại cây hoa kim châm có thể giữ vững năng suất hơn 5 năm sau mới phá bỏ gốc cây cũ để cải tạo đất, trồng gốc cây mới trở lại...
 
Thương hiệu “Hoa kim châm hữu cơ Lâm Ðồng”
 
 Để thu lợi nhuận cùng lúc “2 cây” và “1 con” nói trên, hộ gia đình ba - mẹ của Quý đã mạnh dạn chuyển đổi 0,5 ha diện tích đất trồng các loại cây hoa màu ngắn ngày, hiệu quả thấp sang trồng cây hoa kim châm từ đầu năm 2016. Quý kể: Sau Tết Bính Thân năm 2016, một người bác họ ở Đức Trọng vào xã Tân Thanh, Lâm Hà thăm chơi đã trao đổi với ba - mẹ Quý nên thay thế cây hoa màu bằng cây hoa kim châm vừa làm cây trang trí vừa làm cây thực phẩm. Vài ngày sau, người bác đem đến những bó gốc hoa kim châm giống, ba - mẹ Quý trồng thử nghiệm vài luống thì thấy cây sinh trưởng khá tốt, đã nhanh chóng đi đến quyết định nhân rộng hàng loạt trên diện tích 0,5 ha. 
 
“Qua đối chứng trên các tài liệu khoa học thì vùng đất có độ cao từ 8.00 m - 1.500 m thuộc các địa bàn Bảo Lộc, Di Linh, Đức Trọng, Lâm Hà, Đà Lạt... rất thích hợp phát triển thành những cánh đồng hoa kim châm nguyên liệu sơ chế sản phẩm tươi và chế biến thành các sản phẩm khô cho nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu. Sản phẩm hoa kim châm không chỉ giàu chất dinh dưỡng của một loại thực phẩm rau xanh, mà còn có giá trị sử dụng như một vị thuốc dân gian với nhiều công hiệu. Như lá và hoa chữa bệnh đổ máu cam, giúp an thai, lợi tiểu; phần rễ có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, chữa sốt, sỏi tiết niệu, kiết lỵ, viêm gan, vàng da...” - Quý cho biết.
 
Tiếp theo khi thấy ba - mẹ mình thu gom toàn bộ lượng phân tằm hàng ngày để ủ hoai mục dưới tán cây cà phê khoảng hơn một tháng mới đưa ra bón cho cây hoa kim châm, Quý đã suy ra rằng “để sống trọn vẹn vòng đời kéo thành những tổ kén bán ra thị trường, con tằm phải ăn những lá dâu sạch bệnh và lượng phân thải ra đều chứa hàm lượng hữu cơ. Nhờ vậy, khi bón phân tằm cho cây kim châm sinh trưởng tốt, cho sản phẩm hoa thu hoạch không chỉ đạt sản lượng cao mà còn đạt tiêu chuẩn chất lượng rau hữu cơ bồi bổ sức khỏe con người...”. 
 
Toàn bộ quy trình trồng dâu nuôi tằm lấy kén, tận dụng nguồn phân tằm cung cấp nuôi dưỡng cây hoa kim châm thương phẩm của ba - mẹ mình, được nam thanh niên khuyết tật Đặng Đình Quý chép lại thành     dự án dự thi khởi nghiệp đoạt giải Khuyến khích nói trên, đang đặt ra hy vọng ứng dụng rộng rãi trên vùng nông nghiệp Lâm Đồng. 
 
Mục tiêu của dự án được Ðặng Ðình Quý chia sẻ là “nhằm tạo ra một thương hiệu hoa kim châm hữu cơ Lâm Ðồng dạng sản phẩm tươi đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và dạng sản phẩm sấy khô theo nhu cầu xuất khẩu”. 
 
Dự án này gần như không áp dụng quá nhiều máy móc công nghệ, thay vào đó là sử dụng nguồn phân tằm sẵn có tại địa phương với cách làm thủ công đơn giản, chi phí thấp, góp phần xây dựng và phát triển ngày càng nhiều nông nghiệp hữu cơ bền vững trong tương lai...   
 
VĂN VIỆT
,
.