Giá cà phê hôm nay 12/1: Giảm về mốc 97.200 đồng/kg, nông dân vẫn hạn chế bán ra
Thị trường cà phê Tây Nguyên ghi nhận nhịp điều chỉnh giảm 700 - 1.000 đồng/kg, đưa giá xuống mức 97.200 - 97.800 đồng/kg trong bối cảnh nguồn cung găm giữ hàng tăng cao.
Giá cà phê trong nước hôm nay 12/01/2026 bước vào giai đoạn giữa tháng với xu hướng hạ nhiệt nhẹ sau chu kỳ tăng nóng cuối năm ngoái. Tại các địa phương trọng điểm vùng Tây Nguyên, mặt bằng giá hiện dao động trong khoảng 97.200 – 97.800 đồng/kg, phản ánh trạng thái điều chỉnh kỹ thuật khi vụ thu hoạch bước qua giai đoạn cao điểm.
Diễn biến giá cà phê trong nước tại các địa phương
Ghi nhận tại thị trường nội địa, mức giảm diễn ra khá đồng đều giữa các tỉnh nhưng vẫn duy trì nền giá cao so với cùng kỳ nhiều năm. Đáng chú ý, dù giá giảm nhưng khối lượng giao dịch thực tế vẫn ở mức thấp do tâm lý chờ đợi của người trồng.
| Địa phương | Giá hiện tại (VND/kg) | Biến động (VND/kg) |
|---|---|---|
| Đắk Nông | 97.800 | Giảm 700 |
| Đắk Lắk | 97.500 | Giảm 1.000 |
| Gia Lai | 97.500 | Giảm 900 |
| Lâm Đồng | 97.200 | Giảm 700 |
Mặc dù biên độ giảm từ 700 – 1.000 đồng/kg không tạo ra cú sốc lớn, song diễn biến này cho thấy thị trường đang tạm thời chững lại. Một nguyên nhân quan trọng khiến nguồn cung bị thắt chặt là do nhiều nông hộ hiện không gặp áp lực tài chính nhờ nguồn thu từ các loại cây trồng khác như sầu riêng, dẫn đến việc tiếp tục trì hoãn bán ra để chờ đợi mức giá tốt hơn.
Bức tranh xuất khẩu và áp lực từ thị trường thế giới
Nền tảng giúp thị trường cà phê Việt Nam giữ vững vị thế là kết quả xuất khẩu bứt phá trong năm 2025. Theo dữ liệu từ Cục Hải quan, cả năm qua Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,58 triệu tấn cà phê, đạt kim ngạch hơn 8,9 tỷ USD (tăng 59% về giá trị). Riêng tháng 12/2025, lượng hàng xuất đi đạt 180.000 tấn, cho thấy nhu cầu quốc tế đối với robusta Việt Nam vẫn rất lớn.
Trên bình diện quốc tế, giá cà phê đang có sự phân hóa rõ rệt giữa hai sàn London và New York trong quá trình định giá lại cán cân cung - cầu toàn cầu:
- Sàn London (Robusta): Hợp đồng giao tháng 3/2026 giảm 1,3% (xuống 3.903 USD/tấn); kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 1,1% (về mức 3.837 USD/tấn).
- Sàn New York (Arabica): Kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 0,7% (lên 357,65 US cent/pound); trong khi kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 0,5% (xuống 339,9 US cent/pound).
Áp lực giảm giá đối với robusta chủ yếu đến từ tín hiệu phục hồi nguồn cung của Brazil. Trong tháng 12, Brazil đã xuất khẩu 3,5 triệu bao cà phê, tăng hơn 4% so với cùng kỳ năm trước. Đây là lần tăng trưởng đầu tiên kể từ tháng 3/2025, báo hiệu sự trở lại của nguồn cung Nam Mỹ sau các rào cản về thuế quan và hậu cần.
Dự báo xu hướng ngắn hạn
Theo giới phân tích, việc giá cà phê điều chỉnh hiện nay được xem là nhịp nghỉ cần thiết sau giai đoạn tăng trưởng nóng. Tại Đông Nam Á, Indonesia ghi nhận mức cộng giá robusta Sumatra tăng mạnh do nguồn cung nội địa không dồi dào, cộng thêm lo ngại về chất lượng do mưa lớn.
Trong ngắn hạn, giá cà phê nhiều khả năng sẽ tiếp tục dao động trong biên độ hẹp. Trạng thái trầm lắng của thị trường Việt Nam có thể kéo dài cho đến khi nông dân bắt đầu giải phóng hàng hoặc có những tín hiệu mới về thời tiết ảnh hưởng đến vụ mùa 2026-2027 của Brazil – giai đoạn cây cà phê đang cực kỳ nhạy cảm với lượng mưa.