Người Việt gieo mầm văn hóa tại Anh: Từ rạp phim London đến lâu đài cổ Scotland
Khám phá nỗ lực đưa điện ảnh Việt đến London của đạo diễn Huỳnh Vân Tuyết và sự giao thoa ẩm thực độc đáo tại lâu đài Dunskey, Scotland của chị Anne Tristine.
Hành trình gìn giữ và nuôi dưỡng văn hóa Việt tại nước ngoài đang chuyển mình mạnh mẽ, từ những nỗi nhớ hoài niệm trở thành một phần sống động trong đời sống văn hóa địa phương. Tại Anh và Scotland, những bộ phim Việt và hương vị ẩm thực truyền thống đang được các cá nhân tâm huyết nỗ lực lan tỏa, xóa nhòa ranh giới giữa bản sắc quê hương và miền đất khách.
Lan tỏa điện ảnh Việt giữa lòng London
Đạo diễn Huỳnh Vân Tuyết, một người Việt trưởng thành tại Anh, đã dành nhiều năm để tìm kiếm sự hiện diện của điện ảnh quê hương tại xứ sở sương mù. Sau quá trình nghiên cứu thạc sĩ về điện ảnh Việt Nam và hành trình trở về nguồn cội năm 2019, chị đã cùng những cộng sự sáng lập Star Nhà Ease, tổ chức Liên hoan phim Việt Nam tại Vương quốc Anh.
Sự kiện diễn ra vào tháng 7 và tháng 8/2025 tại các thành phố lớn như London, Birmingham và Manchester đã thu hút đông đảo khán giả. Đáng chú ý, tại rạp Rich Mix (London), phòng chiếu lớn nhất với 150 chỗ ngồi liên tục trong tình trạng cháy vé. Điều này chứng tỏ sức hút của những câu chuyện mang đậm ngôn ngữ điện ảnh, âm thanh và hình ảnh Việt đối với cả cộng đồng xa xứ lẫn bạn bè quốc tế.
“Đó là một tuần thật tuyệt vời, nơi tôi được gặp gỡ và học hỏi rất nhiều về di sản của mình, đặc biệt là thông qua điện ảnh” - đạo diễn Huỳnh Vân Tuyết nhớ lại.
Bản sắc Việt trong lâu đài cổ tại Scotland
Không chỉ dừng lại ở nghệ thuật thứ bảy, văn hóa Việt còn được tôn vinh theo cách rất riêng tại lâu đài Dunskey, Scotland. Đây là cơ ngơi cổ kính hơn 100 năm tuổi, hiện được tạp chí quốc tế bình chọn là địa điểm tổ chức tiệc cưới và nghỉ dưỡng cao cấp. Chủ nhân của tòa lâu đài, chị Anne Tristine và anh Ali, đã dành 10 năm để đại tu và thổi luồng sinh khí mới vào nơi này dựa trên triết lý “chia sẻ” của người Việt.
It ai biết rằng hai vợ chồng anh Ali và chị Anne đã phải trải qua 10 năm để có thể đem đến sức sống hiện nay cho cơ ngơi này.
Điểm nhấn độc đáo nhất tại Dunskey chính là thực đơn giao thoa giữa phong vị quý tộc Scotland và hương vị Việt Nam. Bếp trưởng Dave Alexander cùng chị Anne đã thử nghiệm đưa các yếu tố đặc trưng như nước mắm, tương ớt và các món dưa góp vào bữa tiệc thượng hạng.
Sự giao thoa ẩm thực tinh tế
Những món ăn quen thuộc được biến tấu đầy sáng tạo để phù hợp với nguyên liệu địa phương: phở thịt nai, tôm hùm chần dùng kèm sốt nước canh chua, hay sò điệp ăn kèm lạc rang và ớt. Cách thưởng thức hàu nóng theo kiểu Việt cũng mang đến trải nghiệm mới lạ cho thực khách phương Tây.
Vợ chồng chị Anne muốn Dunskey sẽ không trở thành một khách sạn, mà là nơi để những chủ nhân chia sẻ không gian, phong cách sống, văn hóa và lịch sử độc đáo của mình cùng những vị khách.
Harry Harbottle, một người dân Scotland, chia sẻ sự ngạc nhiên trước kết cấu món ăn giống như kem trứng (chưng), trong khi anh David Hope-Jones bày tỏ sự thán phục khi hai nền văn hóa khác biệt có thể hòa quyện hoàn hảo trong một trải nghiệm ẩm thực. Những nỗ lực của chị Anne và đạo diễn Huỳnh Vân Tuyết không chỉ là giữ gìn ký ức, mà còn là khẳng định giá trị và vị thế của văn hóa Việt Nam trên bản đồ thế giới.