Cà phê trứng vị êm giữa lòng Thành Phố tại Tonkin Coffee

Với nhiều du khách khi đến TP.HCM, cà phê trứng thường là một trong những món đầu tiên muốn thử. Không chỉ vì tò mò, mà bởi đây là kiểu đồ uống mang cảm giác rất riêng của cà phê Việt Nam - vừa đậm đà, vừa mềm mại, vừa có chút gì đó khiến người ta nhớ rất lâu.

Tonkin Coffee là một trong những nơi được nhiều người nhắc đến khi muốn thưởng thức cà phê trứng giữa trung tâm thành phố theo cách chỉn chu và tinh tế hơn.

Một ly cà phê trứng ngon không chỉ nằm ở độ béo

Nhiều người thường nghĩ cà phê trứng ngon là nhờ lớp kem phía trên đủ béo và đủ thơm. Nhưng khi thưởng thức cà phê trứng tại Tonkin Coffee, người ta mới nhận ra điều làm nên sự khác biệt lại nằm ở sự cân bằng của toàn bộ ly cà phê.

Lớp kem trứng tại Tonkin được đánh bông mềm và mịn như mây. Trứng tươi được xử lý khá kỹ cùng đường, mật ong và một chút rum để giữ lại độ thơm béo tự nhiên nhưng không còn mùi tanh khó chịu.

Khi đưa muỗng kem đầu tiên lên miệng, cảm giác mềm xốp và mượt gần như tan ngay trên đầu lưỡi. Độ ngọt vừa đủ để tạo cảm giác dễ chịu mà không làm mất đi hương vị cà phê phía dưới. Đó cũng là lý do nhiều người yêu thích Tonkin Coffee như một nơi thưởng thức cà phê trứng vị êm gần trung tâm Sài Gòn sau những giờ dạo quanh thành phố.

Toàn bộ phần kem sau khi hoàn thành đều được giữ lạnh cẩn thận để đảm bảo kết cấu luôn ổn định và mịn màng khi phục vụ.

Fine Robusta mới là điều khiến ly cà phê trứng trở nên đáng nhớ

Điều thú vị nhất tại Tonkin Coffee nằm ở việc cà phê trứng được phục vụ thành hai phần riêng biệt.

Một phần là lớp kem trứng mềm mịn được đựng trong ly thủy tinh lạnh sâu. Phần còn lại là shot Fine Robusta nóng được pha riêng để giữ trọn hương thơm và độ đậm đặc của cà phê Việt Nam.

Và nếu có một “bí quyết nhỏ” khi thưởng thức cà phê trứng tại Tonkin Coffee, đó là đừng vội rót cà phê vào ngay từ đầu.

Hãy thử nếm trước một muỗng kem trứng để cảm nhận độ béo nhẹ, mềm xốp và hương thơm thoang thoảng rất dễ chịu. Sau đó nhấp thử một ngụm Fine Robusta riêng biệt để cảm nhận rõ những tầng hương chocolate đen, caramel và hạt rang đặc trưng.

Rồi mới nhẹ nhàng rót phần cà phê nóng vào lớp kem trứng, khuấy chậm và thưởng thức khi mọi hương vị bắt đầu hòa quyện lại với nhau.

Khoảnh khắc ấy khiến ly cà phê trứng không chỉ còn là một món đồ uống, mà giống như một trải nghiệm nhỏ giữa nhịp sống rất riêng của Sài Gòn.

Ba góc Tonkin Coffee giữa lòng Sài Gòn dành cho những ai thích cà phê trứng

Điều khiến nhiều người thích Tonkin Coffee không chỉ nằm ở hương vị cà phê, mà còn ở cảm giác rất thuận tiện khi cả 3 chi nhánh đều nằm gần những địa điểm quen thuộc của trung tâm TP.HCM. Sau khi đi dạo quanh Chợ Bến Thành, Nguyễn Huệ hay Dinh Độc Lập, chỉ cần vài phút là đã có thể tìm thấy một góc nhỏ đủ yên để ngồi xuống cùng một ly cà phê trứng còn ấm.

Tonkin Specialty Coffee mang nhịp cà phê nhẹ nhàng giữa trung tâm Sài Gòn

- 91 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, TP.HCM

Nằm gần Chợ Bến Thành và khu mua sắm trung tâm, Tonkin Specialty Coffee là chi nhánh đầu tiên của Tonkin Coffee.

Không gian ở đây mang cảm giác hiện đại nhưng không quá cầu kỳ, đủ dễ chịu để bắt đầu buổi sáng bằng một ly cà phê đậm vị hoặc nghỉ chân giữa lịch trình khám phá Sài Gòn. Mùi cà phê rang thơm nhẹ cùng ánh sáng dịu khiến quán luôn mang cảm giác khá thư thả dù nằm giữa khu vực đông đúc.

Tonkin Garden Cafe là khoảng yên giữa nhịp sống sôi động của thành phố

- 135/50 Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM

Ẩn mình gần Nguyễn Huệ, Bitexco và Bến Bạch Đằng, Tonkin Garden Cafe mang đến cảm giác khác hẳn với nhịp phố bên ngoài.

Nhiều cây xanh, ánh sáng tự nhiên và không khí chậm rãi khiến nơi đây phù hợp cho những buổi chiều muốn ngồi lâu hơn một chút. Đây cũng là chi nhánh được nhiều người yêu thích vì cảm giác thư giãn khá tự nhiên, đặc biệt khi thưởng thức một ly cà phê trứng mềm mịn giữa không gian yên tĩnh của trung tâm TP.HCM.

Tonkin Egg Coffee trở thành điểm dừng chân quen thuộc gần Dinh Độc Lập

- 1 Lê Thị Riêng, phường Bến Thành, TP.HCM

Sau khi tham quan Dinh Độc Lập, công viên Tao Đàn hay Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh, nhiều du khách thường ghé Tonkin Egg Coffee để nghỉ chân và chậm lại giữa hành trình khám phá thành phố.

Không gian ấm áp cùng mùi cà phê thơm lan nhẹ trong quán khiến nơi đây mang cảm giác khá gần gũi. Ngồi xuống với một ly cà phê trứng còn nóng, nhìn phố xá chuyển động bên ngoài đôi khi lại trở thành một trong những khoảnh khắc đáng nhớ nhất của chuyến đi Sài Gòn.

Có những hương vị khiến người ta nhớ về cả Thành Phố

Sài Gòn luôn có rất nhiều quán cà phê đẹp và cũng không thiếu nơi bán cà phê trứng. Nhưng không phải ly cà phê nào cũng khiến người ta muốn quay lại thêm lần nữa chỉ để uống lại đúng hương vị ấy như lần đầu tiên.

Tonkin Coffee không cố gắng làm mọi thứ quá cầu kỳ. Điều quán giữ lại nằm ở lớp kem trứng mềm mịn như mây, shot Fine Robusta đủ sâu và cảm giác thư giãn khi ngồi chậm lại giữa một góc nhỏ của trung tâm Sài Gòn.

Có những buổi chiều rất bình thường, chỉ cần một ly cà phê trứng còn ấm, chút hương chocolate và caramel thoang thoảng cùng nhịp phố bên ngoài là đủ khiến người ta nhớ mãi về thành phố này.

Và biết đâu, một ngày nào đó khi có dịp ghé lại Sài Gòn, điều đầu tiên bạn muốn làm không phải là đi đâu thật xa, mà chỉ đơn giản là dừng chân tại Tonkin Coffee, gọi một ly cà phê trứng quen thuộc và ngồi chậm lại thêm một chút giữa thành phố luôn vội vàng ấy.

Tonkin Coffee

Tonkin Specialty Coffee

- Add: 91 Ly Tu Trong St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 086 799 0125

Tonkin Garden Cafe

- Add: 135/50 Tran Hung Dao St., Cau Ong Lanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 087 992 4691

Tonkin Egg Coffee

- Add: 1 Le Thi Rieng St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 0815 841 909

QC