Nhân Cơ xây dựng chuỗi giá trị OCOP
Xác định phát triển sản phẩm OCOP không chỉ dừng ở việc hoàn thiện sản phẩm, nâng hạng sao mà cần gắn với vùng nguyên liệu, chế biến, tiêu thụ và xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu, xã Nhân Cơ đang từng bước thúc đẩy hình thành các chuỗi giá trị OCOP.
Một trong những chủ thể đang từng bước hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm là Hợp tác xã (HTX) Hoàn Phương. Hiện HTX có sản phẩm cà phê bột đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Nhiều năm qua, trên diện tích sản xuất khoảng 20 ha của 10 xã viên, HTX chú trọng sản xuất cà phê theo hướng sạch, an toàn, kiểm soát nguyên liệu ngay từ vùng sản xuất. Để nâng cao giá trị sản phẩm, HTX đã đầu tư máy móc phục vụ chế biến cà phê bột, đồng thời nghiên cứu, phát triển thêm một số dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng như honey, natural.
Không chỉ chú trọng sản xuất, HTX Hoàn Phương còn từng bước mở rộng các kênh tiêu thụ. Bên cạnh phương thức bán hàng truyền thống, sản phẩm hiện được giới thiệu và phân phối qua zalo, facebook, trang thương mại điện tử của xã và hệ thống đại lý trong, ngoài tỉnh. Việc kết hợp giữa sản xuất, chế biến, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường đang tạo nền tảng để sản phẩm cà phê của HTX nâng cao sức cạnh tranh.
Tương tự, với sản phẩm mắc ca sấy Hiền Hoàng, chị Hoàng Thị Thu Hiền xác định vùng nguyên liệu là yếu tố quan trọng để duy trì chất lượng và sản lượng sản phẩm. Những năm qua, chị từng bước xây dựng vùng nguyên liệu thông qua liên kết với các hộ dân trong và ngoài xã. Nhờ đó, cơ sở có thể chủ động hơn về sản lượng, chất lượng nguyên liệu, đồng thời tạo sự đồng đều cho sản phẩm khi đưa ra thị trường. “Cùng với đó, tôi đầu tư hệ thống máy móc để sản phẩm đạt chất lượng ổn định. Đây là cơ sở để sản phẩm mắc ca của tôi khẳng định uy tín đối với khách hàng”, chị Hoàng Thị Thu Hiền nhấn mạnh.
Từ thực tế sản xuất của các chủ thể cho thấy, xây dựng chuỗi giá trị OCOP là quá trình cần được thực hiện đồng bộ, từ vùng nguyên liệu đến chế biến và tiêu thụ. Trong đó, sự đồng hành của chính quyền địa phương có vai trò quan trọng trong việc kết nối, hướng dẫn và hỗ trợ các chủ thể tháo gỡ khó khăn.
Theo ông Vũ Trọng Tài, Phó Trưởng Phòng Kinh tế xã Nhân Cơ, địa phương luôn quan tâm hỗ trợ các chủ thể phát triển chuỗi giá trị OCOP. Các giải pháp được triển khai tập trung vào tập huấn cho nông hộ liên kết, hỗ trợ chứng nhận vùng nguyên liệu, chứng nhận sản phẩm, xúc tiến thương mại và quảng bá sản phẩm.
Đặc biệt, trong quá trình chuyển đổi phương thức sản xuất và tiêu thụ hiện nay, xã Nhân Cơ chú trọng hướng dẫn, hỗ trợ các chủ thể OCOP số hóa sản phẩm, gắn với truy xuất nguồn gốc và mã vùng trồng. Đây được xem là bước đi cần thiết nhằm nâng cao tính minh bạch của sản phẩm, giúp người tiêu dùng có thêm thông tin về nguồn gốc, quy trình sản xuất, tăng sức cạnh tranh cho nông sản địa phương.
Hiện xã Nhân Cơ có 8 sản phẩm OCOP, trong đó có nhiều sản phẩm đặc trưng của địa phương như cà phê, mắc ca. Các sản phẩm đã được công nhận gồm: Cà phê Natural và cà phê nhân xanh của Doanh nghiệp tư nhân Toàn Hằng; Nấm linh chi đỏ của cơ sở Nguyễn Thị Toàn; Cà phê bột Hoàn Phương của HTX Hoàn Phương; Mắc ca sấy Hiền Hoàng của hộ kinh doanh Hoàng Thị Thu Hiền; Cà phê đặc sản của hộ kinh doanh Hoàng Châu Hồng; Cà phê pha phin The Light 1 của hộ kinh doanh MEGARDEN COFFEE và Macca Thảo Nguyên của Công ty TNHH Nông sản Đất Đỏ Bazan. Các sản phẩm đều đạt OCOP 3 sao.
Không dừng lại ở những sản phẩm đã được công nhận, xã Nhân Cơ đang tích cực hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện hồ sơ tham gia đánh giá, phân hạng OCOP. Hiện địa phương hỗ trợ 2 cơ sở đăng ký với 5 sản phẩm. Việc tiếp tục phát triển và mở rộng danh mục sản phẩm OCOP cho thấy tiềm năng của Nhân Cơ trong khai thác lợi thế nông nghiệp theo chuỗi giá trị bền vững.