Gia trại gà Ðông Tảo của người thầy giáo

Một chiều cuối tuần, chúng tôi ghé thăm trại gà Đông Tảo có tiếng nhất huyện Lâm Hà với diện tích rộng 500 m ². Anh Chiến kể rằng: Năm 2013, một lần tình cờ xem chương trình bạn của nhà nông nói về giống gà Đông Tảo mà người xưa dùng để tiến Vua. Thấy có hứng thú với giống gà đặc biệt này nên đã lặn lội ra tận “thủ phủ” gà Đông Tảo ở tỉnh Hưng Yên để tận mắt nhìn thấy và đi đến quyết định dùng số tiền tích góp bao năm đi dạy để mua 20 con giống về nuôi. 

Con đường tìm đến thành công bằng hướng đi nuôi gà Đông Tảo của anh không hề bằng phẳng. Đàn gà anh nuôi cứ chết dần chết mòn do chưa nắm rõ về tập tính sinh trưởng cũng như kinh nghiệm chăn nuôi, anh rơi vào tình cảnh “trắng tay” sau lần thử nghiệm đầu tiên. Chán nản bởi bao công sức đều đổ sông đổ biển, có những lúc anh muốn buông xuôi, chỉ khi gia đình động viên, ủng hộ, anh mới tiếp tục “mạo hiểm” đầu tư với gà “tiến Vua”. 

Sau hơn 3 năm gắn bó với giống gà Đông Tảo, mỗi lần thất bại, anh Chiến lại tiếp tục lặn lội ra tận Hưng Yên chọn mua giống gà của những trang trại nổi tiếng ở vùng đất Khoái Châu để nuôi. Dần dà đến nay trại gà Đông Tảo của anh đã có 500 con gồm: 100 con gà đẻ, 100 con gà thịt và 300 con gà giống. Tiếng lành vang xa, chất lượng gà Đông Tảo thuần chủng của anh Chiến được nhiều người dân trong và ngoài huyện biết đến, thậm chí có những người Việt ở nước ngoài cũng biết đến thương hiệu gà của anh. 

Gà Đông Tảo nằm trong danh sách giống gia cầm quý hiếm của Việt Nam hiện đang được bảo tồn nguồn gen. Theo anh Chiến, những lần thất bại đã cho anh rút ra những bài học kinh nghiệm bổ ích nuôi gà Đông Tảo. 

Mặc dù khá to, khỏe nhưng gà Đông Tảo có những điểm yếu riêng nên việc tăng đàn thường chậm. Mặt khác, loại gà này đẻ trứng ít hơn gà ta và rất vụng về trong việc ấp nở, vì vậy, tỷ lệ ấp chỉ đạt từ 60 - 70%. Đây chính là nguyên nhân giống gà này khó phát triển rộng rãi. Gà Đông Tảo đạt trọng lượng trên 1 kg/con nhưng cơ thể vẫn trần trụi, mọc lông chậm nên thường bị chết vào mùa đông niền Bắc. Còn ở miền Nam, gà này chỉ bị hao hụt vào thời điểm giao mùa nắng, mưa. Để phát triển gà Đông Tảo, anh chọn gà mái khỏe để đẻ, còn trứng cho gà ta ấp cho tỷ lệ nở và nuôi gà con sẽ hiệu quả hơn. Một gà trống Đông Tảo chỉ nên nuôi chung với 5 gà mái là đủ. 

Để nuôi gà khoẻ mạnh, chuồng trại cần phải thường xuyên sạch sẽ, khu nuôi gà được thiết kế hai phần, chuồng kín đáo ấm áp và sân cho gà rộng rãi chạy nhảy, phơi nắng để có “làn da” đỏ, đẹp. Nơi nuôi gà còn được luân phiên theo mùa, mùa nuôi và mùa cho nghỉ để diệt các loại vi khuẩn, mầm bệnh. Bí kíp đặc biệt để gà khỏe mạnh, ngoài cho gà ăn bắp, lúa, đậu... anh còn cho gà ăn lá thảo dược như: đinh lăng, sả, ngải cứu, mơ... Do gà không dùng các loại thuốc thú y để phòng bệnh mà ăn các loại thảo dược nên chất lượng gà sạch, rất thơm ngon. 

Anh Chiến cho hay, khách đến mua gà Đông Tảo phần lớn là những gia đình có nhà vườn mua về làm cảnh và để đãi khách, vì đây là loại gà thịt ngon nổi tiếng. Hiện, thịt gà Ðông Tảo tại các nhà hàng được bán với giá từ 650 - 700.000 đồng/kg, trung bình mỗi con gà trưởng thành giá trên 2 triệu đồng.

Để mở rộng thị trường, anh Chiến đã kết hợp mô hình liên kết  5 trại gà nhỏ cung cấp con giống và hướng dẫn kỹ thuật cho thanh niên ở xã Phi Tô, Tân Thanh, Phúc Thọ… Sau 3 năm xây dựng mô hình, đến nay, mỗi tháng, từ việc phân phối gà Đông Tảo thuần chủng giống và thịt đem về nguồn thu nhập cho anh Chiến khoảng 25 - 30 triệu đồng.