Hợp tác phát triển bền vững cùng Ca Thơ 2124 - Nhà cung cấp rau củ quả tại TPHCM

Ca Thơ 2124 xuất hiện không chỉ như một đơn vị, công ty phân phối mà là một chiếc cầu nối vững chắc, mang trọn vẹn tinh túy từ vùng đất màu mỡ Lâm Đồng xuống thẳng bàn tiệc của thực khách Sài Gòn.

Triết lý kinh doanh: Khi người làm dịch vụ đi bán nông sản

Sự khác biệt lớn nhất của Ca Thơ 2124 nằm ở xuất phát điểm. Không đi lên từ một thương lái thuần túy, đội ngũ sáng lập của chúng tôi mang trong mình dòng máu của những người làm nghề dịch vụ F&B thực thụ. Với hàng chục năm kinh nghiệm lăn lộn từ vị trí phục vụ đến đứng sau quầy bar, chúng tôi hiểu rằng một trái bưởi không hạt, một chùm nho mọng nước hay một ký/cân su su chắc thịt có ý nghĩa thế nào đối với tốc độ ra món của phụ bếp và sự hài lòng của thực khách.

Chúng tôi quan niệm rằng: Bán nông sản bền vững không chỉ là bán trái cây, rau củ mà còn là bán câu chuyện và bán sự an tâm. Quá khứ cọ xát với những sóng gió trong ngành dịch vụ chính là nền tảng để chúng tôi hình thành nên một cửa hàng rau củ quả giá sỉ TPHCM bằng việc thấu hiểu trọn vẹn mọi nỗi đau vận hành của quý đối tác ngày hôm nay.

Lợi thế tận gốc từ vườn rẫy Đơn Dương đến thẳng bếp ăn

Nằm tại thủ phủ rau củ quả miền Nam, Đơn Dương, Lâm Đồng, Ca Thơ 2124 sở hữu một mạng lưới liên kết chặt chẽ với các nhà vườn canh tác thuận tự nhiên. Chúng tôi thực hiện quy trình kiểm soát chuỗi cung ứng khép kín, thu hoạch trực tiếp tại rẫy, đóng gói rau củ giá sỉ đúng cách và vận chuyển xuyên đêm để hàng có mặt tại TP.HCM ngay trong sáng sớm. Việc loại bỏ hoàn toàn những tầng lớp thương lái trung gian mang lại hai giá trị cốt lõi cho khách hàng, rau củ lúc này sẽ giữ được độ giòn, còn trái cây thì giữ được lượng Vitamin C cao nhất vì không bị lưu kho lâu hay qua nhiều khâu bốc xếp.

Và với mức rau củ quả giá sỉ tận gốc, chúng tôi giúp các nhà hàng, quán bar gia tăng biên độ lợi nhuận, đồng thời thực hiện chính sách bình ổn giá tối đa cho các đối tác ký kết dài hạn, tạo ra bức đệm an toàn trước những cơn bão giá nông sản.

Ca Thơ 2124 mang đến giải pháp tối ưu tỷ lệ thu hồi

Một trong những tiêu chí hàng đầu mà các bếp trưởng quan tâm khi chọn đối tác chính là tỷ lệ thu hồi thịt và mức độ hao hụt. Tại Ca Thơ 2124, mỗi mã nguyên liệu chiến lược đều được tuyển chọn dựa trên quy cách khắt khe:

• Bưởi năm roi: Phải là dáng quả lê có núm, ruột vàng ngà, ráo nước và đặc biệt là không hạt để tiết kiệm thời gian sơ chế gỏi.

• Cà chua cherry: Tròn xoe, mọng nước, đồng đều về kích thước để đảm bảo tính thẩm mỹ cho các đĩa Salad Âu.

• Nho xanh mẫu đơn: Trái khít, màu xanh vàng sữa đặc trưng, giòn tan và thơm mùi sữa đào, sẵn sàng cho các set tráng miệng VIP.

• Chanh không hạt: Trái to, vỏ mỏng láng mịn và vắt kiệt nước. Việc không có hạt giúp các bartender tăng tốc độ pha chế trong khung giờ cao điểm, loại bỏ rủi ro làm đắng thức uống, từ đó tối ưu định lượng cốt chanh trên từng ly nước.

• Ớt chuông: Hàng chuẩn Lâm Đồng với đặc trưng cùi dày, form trái to phình và đủ bộ màu sắc nét (xanh, đỏ, vàng, cam). Tỷ lệ phế phẩm (lõi, cuống) cực thấp. Khi áp chảo hay làm salad, ớt không bị óp hay ra nhiều nước, giữ nguyên độ giòn ngọt và hình khối thẩm mỹ cho món ăn.

• Bắp cải: Bắp cuộn đặc ruột, cầm nặng và chắc tay. Tỷ lệ lá già bên ngoài rất thấp, lá bắp mỏng, giòn rụm và ngọt nước, dù thái sợi làm salad hay xào nấu đều không bị hao hụt nhiều, giữ nguyên kết cấu hoàn hảo cho món ăn.

Chúng tôi không chỉ là một công ty cung cấp rau củ quả giá sỉ, đóng gói theo yêu cầu rồi đi giao hàng, mà chúng tôi còn sẵn sàng đồng hành tư vấn thiết kế cơ cấu nguyên liệu phù hợp với từng mô hình kinh doanh, từ quán cafe juice bar cho đến các nhà hàng cao cấp, giúp đối tác "nhìn vào mặt bằng là biết cần setup mã hàng nào". Chính vì thế, nếu được yêu cầu, chúng tôi cũng setup luôn menu được dựa trên dữ liệu tiêu dùng thực tế và xu hướng đồ uống, món ăn mới nhất để giúp đối tác tối ưu.

Tiêu chuẩn căn bếp sạch với sự minh bạch pháp lý

Kế thừa tư duy từ những người đầu bếp tâm huyết, chúng tôi hiểu rằng sự sạch sẽ và ngăn nắp là tiêu chuẩn bắt buộc. Ca Thơ 2124 cam kết khu vực đóng gói và lưu kho luôn đạt chuẩn vệ sinh. Mọi nhân viên đều được đào tạo về đạo đức nghề nghiệp, coi mỗi đơn hàng giao đi là một tác phẩm nghệ thuật cần được bảo vệ. Đối với các doanh nghiệp F&B lớn, tính minh bạch về pháp lý là ưu tiên hàng đầu. Ca Thơ 2124 cung cấp đầy đủ: Hóa đơn VAT hợp lệ, Chứng nhận xuất xứ và kiểm định An toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP), Hồ sơ chứng từ rõ ràng, giúp bộ phận kế toán của đối tác dễ dàng xử lý sổ sách và an tâm tuyệt đối trước mọi kỳ thanh tra.

Chúng tôi cũng hiểu rằng đằng sau mỗi món ăn được phục vụ tại các quán cà phê, nhà hàng hay quán bar, đều là kỳ vọng về sự hoàn hảo. Chính lời hứa hỗ trợ các nghệ nhân ẩm thực của thành phố bằng trái cây và rau củ quả cao cấp là động lực thúc đẩy mọi hoạt động của chúng tôi. Hãy liên hệ với chúng tôi với thông tin bên dưới nếu Quý khách hàng đang muốn tìm cho mình một nhà cung cấp rau củ quả sạch, trái cây giá sỉ tại TPHCM.

Thông tin liên hệ

• Website: https://raucuqua.net

• Điện thoại: 070.868.2645

• Lĩnh vực cung cấp: Rau củ quả, trái cây nội – ngoại nhập cho hệ thống F&B.