Chạm nghề du lịch - vững bước tương lai
Sinh viên đi thực tế giúp gắn kết kiến thức lý thuyết với môi trường làm việc thực tiễn, từ đó hiểu rõ quy trình vận hành, rèn luyện kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và tác phong chuyên nghiệp. Hoạt động này của Trường Đại học Phan Thiết (UPT) giúp sinh viên định hướng đúng nghề nghiệp, nâng cao kinh nghiệm thực tế và tăng cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp.
Khoa Du lịch, Trường Đại học Phan Thiết đã tổ chức chương trình thực tập thực tế cho 84 sinh viên lớp K16KSA1 ngành Quản trị Khách sạn và lớp K16DVA1 ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống tại Muine Bay Resort. Chương trình thực tập được hướng dẫn bởi cán bộ, giảng viên Khoa Du lịch, UPT cùng các chuyên viên giàu kinh nghiệm hiện đang làm việc tại các bộ phận của Muine Bay Resort.
Khuôn khổ của chuyến đi thực tế, sinh viên UPT đã tham quan tổng thể khuôn viên và cơ sở vật chất của nơi đến. Tập thể sinh viên UPT đã được các chuyên gia, quản lý của resort hướng dẫn và giải thích chi tiết về cảnh quan, tên gọi và đặc điểm từng khu vực chức năng của khu nghỉ dưỡng, cách bố trí tổng thể các dịch vụ trong resort và các dịch vụ tiện ích khác.
Sinh viên đã có cơ hội giao lưu, đặt nhiều câu hỏi liên quan đến lĩnh vực du lịch, cũng như các thông tin về đặc điểm ngành nghề, phương pháp học tập và cách rèn luyện kỹ năng để có thể phát triển chuyên môn trong ngành Quản trị Khách sạn - Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống. Chuyên gia tại Muine Bay Resort đã chia sẻ và truyền đạt nhiều kinh nghiệm thực tế đến sinh viên, giúp các em hiểu rõ hơn về ngành nghề mình đang nghiên cứu và học tập, từ đó có được sự định hướng đúng đắn cho sự nghiệp tương lai. Ngoài ra, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn được thực hành tại bộ phận buồng phòng và lễ tân, qua đó, sinh viên được bổ sung vào kiến thức về quy trình kiểm tra và chuẩn bị phòng nghỉ bảo đảm đạt tiêu chuẩn chất lượng đã đề ra; trực tiếp thực hành cách chuẩn bị phòng nghỉ cho khách, sắp xếp đồ dùng trong phòng, vệ sinh và bảo trì các trang thiết bị...
Sinh viên UPT đã trải nghiệm thực hành quy trình check - in, check - out, tiếp đón khách hàng, xử lý yêu cầu và khiếu nại của khách hàng. Đây là những kỹ năng quan trọng giúp sinh viên ngành Quản trị Khách sạn rèn luyện sự chuyên nghiệp và tinh thần phục vụ khách hàng, tạo ấn tượng tốt với khách lưu trú.
Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống thực hành tại nhà hàng và tổ chức sự kiện tiệc ngoài trời, được rèn luyện kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng trong môi trường cao cấp; học cách tổ chức các buổi tiệc, hội nghị, sự kiện và dịch vụ, từ việc lên kế hoạch, chuẩn bị cho đến phục vụ thực khách...
TS La Nữ Ánh Vân - Phó Trưởng Khoa Du lịch, UPT chia sẻ: “Phần thực hành thú vị nhất chính là việc set - up bàn ăn mẫu cho các bữa sáng, trưa, chiều và tối theo các kiểu phục vụ khác nhau, bao gồm buffet, kiểu Âu, thực đơn gọi món, hoặc thực đơn đặt trước. Đây là cơ hội để sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống áp dụng các kiến thức và kỹ năng đã học vào thực tế công việc”.
Chương trình thực tập với chủ đề Chạm nghề du lịch - vững bước tương lai dù chỉ 3 ngày 2 đêm của Khoa Du lịch, nhưng đánh dấu sự thành công khi sinh viên không chỉ được trau dồi kiến thức lý thuyết và kỹ năng chuyên môn, mà hơn hết còn hiểu rõ hơn về môi trường làm việc thực tế của ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn. Từ hoạt động này, sinh viên được củng cố kiến thức lý thuyết và rèn luyện kỹ năng chuyên môn. Từ đó, hình thành tác phong nghề nghiệp, hiểu rõ yêu cầu công việc và định hướng con đường phát triển phù hợp trong tương lai.