Khám phá rau GlobalGAP ở Đà Lạt GAP

Cùng phóng viên khám phá một vòng trang trại rau GlobalGAP giữa đồi núi khoáng đạt, chủ nhân Công ty TNHH Ðà Lạt GAP Lê Văn Cường cởi mở: “Sứ mệnh của thương hiệu Ðà Lạt GAP là cung cấp ngày càng nhiều sản phẩm rau sạch đạt tiêu chuẩn chất lượng toàn cầu (GlobalGAP) cho khách hàng trong nước, đồng thời tập trung xuất khẩu thông qua các đơn hàng với giá cạnh tranh ổn định...”.

 

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc thăm gian hàng trưng bày rau GlobalGAP của Đà Lạt GAP tại TP Đà Lạt

 

Rau quốc tế tưới bằng nước trời Ðà Lạt

 

Một sáng hạ tuần tháng 11/2019, phóng viên từ trung tâm phố Đà Lạt theo hướng cung đường tham quan đồi cỏ hồng rồi rẽ sang vùng đất Đạ Nghịt, xã Lát, huyện Lạc Dương đi vào trang trại rau Đà Lạt GAP rộng đến 17 ha. Lúc này khoảng 8 giờ sáng, giữa không gian nhà kính nối tiếp nhà kính mát rượi, công nhân đã thu hoạch gần xong rau GlobalGAP trong ngày với tổng sản lượng khoảng 2 tấn. “Chủng loại cây trồng ở Đà Lạt GAP khá đa dạng, có đến trên dưới 30 loại rau, củ, quả GlobalGAP thu hoạch cuốn chiếu mỗi ngày. Ngày cao điểm, tất cả khu nhà kính rau ở đây đạt năng suất khoảng 5 tấn. Thu hoạch đến đâu tập kết đến đó về nhà xưởng của Công ty Đà Lạt GAP chúng tôi trên đường Nguyên Tử Lực, Đà Lạt để sơ chế, đóng gói vận chuyển về nơi tiêu thụ ngay trong ngày...”, chủ nhân Lê Văn Cường cho biết. 

 

Như thời điểm hạ tuần tháng 11/2019 vừa nêu, trang trại Đà Lạt GAP canh tác theo quy trình kỹ thuật thủy canh hồi lưu ổn định theo hợp đồng ở khu vực nhà kính bên này với 5.000 m2 diện tích rau xà lách, đều đặn “xuất vườn” trên dưới 500 kg/ngày (25.000 đồng/kg). Khu nhà kính kế bên cũng với 5.000 m2 cải xanh Nhật, thu liên tục mỗi ngày hàng trăm ký (trên dưới 35.000 đồng/kg). Ở khu nhà kính bên đối diện trồng dâu tây Hàn Quốc theo phương pháp bán thủy canh (trồng trên giá thể xơ dừa, tro, trấu...), lắp đặt trên giàn cao hơn mặt đất từ 1,2 m đến 1,5 m, hái xuống 100 kg/ngày (200.000 đồng/kg). Nếu kể thêm mùa mưa trước đó trong năm 2019, con số thu này ít hơn một nửa - chỉ khoảng 50 kg, bù lại giá bán ra thị trường tăng lên hơn gấp đôi. Rồi đi thêm nữa là khu nhà kính 2 ha chen chúc các chủng loại cây cà chua trồng trên luống, trên chậu giá thể xơ dừa, tro, trấu... tương ứng với số tuổi cây xuống giống lần lượt hàng tháng, được chăm sóc cắt cành tỉa tán, ngay hàng thẳng lối, lớp quả chín trĩu cành, lớp đơm hoa kết nụ, lớp bung chồi mới... Đó là các giống cà chua beef, cà chua baby, cà chua socola, cà chua đen, cà chua cherry, cà chua picota... đua nhau “chín cây”, giúp chủ nhân Lê Văn Cường với doanh thu quân bình đến 2.000 kg mỗi ngày.

 

Đặc biệt, ở trang trại Đà Lạt GAP đều vận hành hệ thống tưới nước kết hợp bón phân bằng nguồn nước trời mưa đối với tất cả các loại rau, củ, quả đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế khi trồng trên giá thể, hoặc trồng bằng biện pháp thủy canh trong nhà kính. Nước mưa được “dẫn” từ mái nhà kính đến hệ thống đường ống phân phối đều xuống 7 chiếc hồ tích trữ, độ sâu khoảng hơn 1 m, gồm các diện tích mặt hồ 200 m2, 300 m2 và 500 m2. “Hàng năm, gần như toàn bộ lượng nước mưa đổ xuống từ mái nhà kính của trang trại Đà Lạt GAP chúng tôi đều sử dụng để tưới cho cây rau bên trong nhà kính. Đây được xem như một biện pháp canh tác thân thiện môi trường, góp phần phòng tránh hiện tượng xói lở đất hoặc nước lũ dâng cục bộ trong mùa mưa. Ở các nước châu Âu hoặc Nhật Bản, nông dân đã áp dụng giải pháp thu hồi nước mưa phục vụ sản xuất từ khá lâu rồi...”, chủ nhân trang trại rau GlobalGAP Lê Văn Cường nói thêm.

 

Hơn 100 triệu đồng/năm phân tích mẫu rau GlobalGAP

 

Đến nay, trang trại Đà Lạt GAP “sở hữu” 2 chứng nhận giá trị đầu tiên của Việt Nam là: Chứng nhận đạt tiêu chuẩn rau GlobalGAP (tổ chức Control Union, Hà Lan cấp năm 2009) và Chứng nhận Doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao vào nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp năm 2011). Để duy trì nghiêm ngặt quy trình, tiêu chuẩn theo 2 chứng nhận này, trang trại Đà Lạt GAP mỗi năm chi phí hơn 100 triệu đồng phân tích, đánh giá, xác định kịp thời các thông số kỹ thuật về nguồn giống, liều lượng bón phân, tưới nước cân đối trong sản xuất, thân thiện môi trường... Ngoài ra, người lao động ở Đà Lạt GAP phải trang bị đầy đủ trang phục, dụng cụ bảo hộ, điều kiện, môi trường làm việc an toàn, đảm bảo sức khỏe. Cụ thể hơn, để thực hành quy trình khép kín từ khâu xuống giống, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, đóng gói rau theo tiêu chuẩn GlobalGAP, trang trại Đà Lạt GAP phải áp dụng đồng bộ hệ thống “quản lý tổng hợp, quản lý dịch hại tổng hợp, hệ thống quản lý chất lượng, hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm giới hạn của cây trồng...”.

 

Với việc đảm bảo các yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng, thương hiệu rau toàn cầu Đà Lạt GAP đã khẳng định uy tín khi xuất khẩu sang Nhật từ giai đoạn năm 2010-2017 với sản lượng từ 600 - 800 tấn/năm, chiếm khoảng 50% tổng sản lượng thu hoạch. Trong đó có hơn 100 tấn rau/năm liên kết sản xuất giữa Công ty TNHH Đà Lạt GAP với nhiều hộ nông dân Đà Lạt. Tiếp theo, trong một năm vừa qua, rau chất lượng GlobalGAP ở Đà Lạt GAP xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc hơn 100 tấn. So sánh với biện pháp sản xuất thông thường thì biện pháp sản xuất theo quy trình GlobalGAP của Đà Lạt GAP tăng sản lượng từ 5-6 lần đối với cây cà chua bán thủy canh; nâng doanh thu cây xà lách thủy canh lên khoảng 4,5 tỷ đồng/ha/năm; giảm thời gian canh tác rau pó xôi từ 54 ngày xuống còn 35 ngày/vụ...

 

“Trang trại Đà Lạt GAP hàng năm đón nhiều chuyên gia kỹ thuật nông nghiệp của các nước thành viên Hiệp hội Nông nghiệp châu Âu đến trao đổi kinh nghiệm, tư vấn trồng trọt... để nâng tầm đạt tiêu chuẩn châu Âu một ngày không xa. Với tâm huyết, đam mê nông nghiệp, thương hiệu Đà Lạt GAP tiếp tục đặt mục tiêu phát triển, mở rộng quy mô, kỹ thuật trồng trọt, nâng cao năng suất thu hoạch để luôn đứng vững vị trí hàng đầu về sản xuất rau, củ, quả theo tiêu chuẩn GlobalGAP của tỉnh Lâm Đồng nói riêng, cả nước nói chung”, Giám đốc Công ty TNHH Đà Lạt GAP Lê Văn Cường chia sẻ.

 

Người lao động chăm sóc, thu hoạch các loại rau theo quy trình GlobalGAP luôn được Công ty TNHH Đà Lạt GAP trang bị bảo hộ lao động, môi trường làm việc đảm bảo sức khỏe

 

Cà chua sản xuất bán thủy canh theo GlobalGAP tăng năng suất từ 5-6 lần so với sản xuất địa canh thông thường

 

Giăng bẫy sinh học dẫn dụ tiêu diệt côn trùng gây hại tại trang trại Đà Lạt GAP

 

Sản phẩm cà rốt đạt tiêu chuẩn chất lượng sạch GlobalGAP vừa thu hoạch tại trang trại Đà Lạt GAP

 VĂN VIỆT