Loại rau được 35 nghiên cứu cùng xác nhận là "vũ khí" chống ung thư

(LĐ online) - Trong một đánh giá và phân tích tổng hợp gần đây được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients, các nhà nghiên cứu đã xác nhận tiêu thụ bông cải xanh thực sự làm giảm nguy cơ ung thư.

Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhiều bông cải xanh giúp giảm từ 11 - 36% nguy cơ ung thư

Trong khi các tài liệu khoa học báo cáo rằng tiêu thụ bông cải xanh làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, thì kết quả vẫn chưa hoàn toàn nhất quán giữa các nghiên cứu.

Giờ đây, các nhà khoa học từ Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Tây Ban Nha, Viện Y tế Carlos III, Bệnh viện Mataró, Đại học Barcelona và Đại học Quốc tế Valencia (Tây Ban Nha) đã tiến hành đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu đã có, để xác định mối liên quan giữa tiêu thụ bông cải xanh và nguy cơ ung thư, nhằm mục đích làm rõ tác dụng của bông cải xanh đối với ung thư.

Các tác giả đã đối chiếu, đánh giá thống kê và thảo luận về kết quả của các nghiên cứu trước đây về tác động của việc tiêu thụ bông cải xanh đối với các loại ung thư khác nhau.

Họ đã xem xét 5 kho lưu trữ khoa học trực tuyến và xác định tổng cộng 35 nghiên cứu, gồm 23 nghiên cứu bệnh chứng và 12 nghiên cứu đoàn hệ liên quan đến mối liên hệ giữa tiêu thụ bông cải xanh và nguy cơ mắc ung thư, bao gồm tổng số hơn 730.000 người tham gia, theo chuyên trang y tế News Medical.

Lượng bông cải xanh tiêu thụ dao động từ mức ăn hằng ngày đến hằng tuần, với tần suất tối thiểu là 1 lần mỗi tuần và tối đa là 1 lần mỗi ngày.

Tiêu thụ ít bông cải xanh được định nghĩa là từ không ăn hằng tuần đến chỉ ăn 3 lần mỗi tháng hoặc cả tháng không ăn.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy những người mắc ung thư là những người tiêu thụ ít bông cải xanh hơn. Điều này chứng minh tác dụng chống ung thư của bông cải xanh.

Kết quả cho thấy mối liên hệ nghịch đảo giữa việc tiêu thụ bông cải xanh và nguy cơ ung thư. Cụ thể, 23 nghiên cứu bệnh chứng cho thấy tiêu thụ nhiều bông cải xanh giúp giảm đến 36% nguy cơ ung thư và 12 nghiên cứu đoàn hệ cho thấy mức giảm là 11%, theo News Medical.

Các nhà nghiên cứu đã kết luận: Tiêu thụ bông cải xanh càng ít thì tỷ lệ mắc ung thư càng cao. Điều này cho thấy tiêu thụ thường xuyên loại rau ngon miệng này có tác dụng bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư.

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để làm rõ tác dụng của bông cải xanh đối với các loại ung thư khác nhau.