Sự đa dạng và tiềm năng của nấm tại Vườn Quốc gia Bidoup - Núi Bà

Vườn Quốc gia Bidoup - Núi Bà, được mệnh danh là "nóc nhà Đông Dương", từ lâu đã được biết đến với hệ sinh thái phong phú và đa dạng. Nơi đây sở hữu một kho tàng nấm quý giá với nhiều chủng loại có giá trị đặc biệt về thực phẩm và dược liệu. Nhận thức được tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát triển nguồn gen nấm quý hiếm này, hơn 20 năm qua, Vườn đã rộng cửa đón các nhà khoa học và trực tiếp tham gia vào nghiên cứu trong lĩnh vực này, góp phần mang lại những thành tựu to lớn cho khoa học và cộng đồng. 

Các mẫu nấm ở Vườn Quốc gia Bidoup - Núi Bà rất đa dạng

Nhằm khai thác hiệu quả tiềm năng của nấm, đội ngũ các nhà khoa học đã tập trung vào việc tuyển chọn các loài nấm có giá trị cao từ danh sách các chủng loài đã ghi nhận. Kết quả nghiên cứu cho thấy đã có tổng cộng 52 loài nấm ăn được xác định, thuộc về 63 chi và 16 họ khác nhau. Đáng chú ý, trong số đó có 2 loài nấm lần đầu tiên được phát hiện ở Việt Nam, đó là nấm tùng cam (Laetiporus caribensis) và nấm hầu thủ (Hericium erinaceum). Ngoài ra, còn có một loài nấm quý hiếm gặp ở Việt Nam, đó là nấm lưỡi bò (Fistulina hepatica) cũng được phát hiện tại Vườn.

Sau quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng, 10 loài nấm quý đã được lựa chọn, bao gồm 7 loài nấm ăn và 3 loài nấm dược liệu. Nổi bật trong số đó là linh chi đỏ, linh chi cổ cò, quế linh chi, nấm khiêu vũ, nấm hầu thủ, nấm hương, bào ngư đại, bào ngư hồng và nấm tùng cam.

Song song với việc tuyển chọn, các nhà khoa học đã thành công xây dựng quy trình nuôi trồng hiệu quả cho 6 loài nấm, bao gồm mộc nhĩ lông, linh chi đỏ, hầu thủ, bào ngư đại, nấm hương và nấm linh chi quế. Mô hình nuôi trồng nấm ăn và nấm dược liệu tại Trường Đại học Đà Lạt với quy mô 10.000 túi mỗi đợt đã mang lại kết quả ấn tượng. 5.000 túi nấm linh chi đỏ thu hoạch được 75 kg nấm linh chi đỏ khô, và 6.000 túi phôi nấm bào ngư đại thu hoạch 1.800 kg nấm tươi.

Nỗ lực nghiên cứu và bảo tồn các chủng loài nấm ăn và nấm dược liệu tại Vườn Quốc gia Bidoup - Núi Bà đã gặt hái được nhiều thành tựu đáng ghi nhận. Việc tìm hiểu, chọn lọc và xây dựng quy trình nuôi trồng nấm đã tạo cơ sở vững chắc cho phát triển ngành công nghiệp nấm trong khu vực, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương.

Hơn thế nữa, việc bảo tồn các chủng loài nấm quý hiếm còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ đa dạng sinh học và nguồn gen quốc gia. Đây là nguồn tài nguyên quý giá cho nghiên cứu khoa học, ứng dụng y học và phát triển các sản phẩm có giá trị cao trong tương lai.

Có thể khẳng định rằng, bảo tồn và phát triển các chủng loài nấm ăn và nấm dược liệu tại Vườn Quốc gia Bidoup - Núi Bà là một lĩnh vực đầy tiềm năng và hứa hẹn mang lại nhiều lợi ích cho cộng đồng. Với sự nỗ lực của các nhà khoa học và sự chung tay góp sức của các bên liên quan, nguồn tài nguyên quý giá này sẽ được bảo vệ và phát huy hiệu quả, góp phần vào sự phát triển bền vững của Lâm Đồng.