Tăng cường giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ Festival Hoa Đà Lạt

(LĐ online) - Ngày 5/12, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Lâm Đồng vừa báo cáo nhanh đợt giám sát  đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) phục vụ Lễ khai mạc và một số chương trình trong khuôn khổ Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X - năm 2024

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lâm Đồng giám sát đảm bảo ATTP phục vụ Lễ khai mạc Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X - năm 2024

Đây là đợt kiểm tra ATTP thực hiện các chỉ đạo của Sở Y tế Lâm Đồng về việc chuẩn bị các điều kiện phục vụ Lễ khai mạc Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X - năm 2024; kiểm tra các cơ sở chế biến thực phẩm tổ chức tiệc chiêu đãi cho đại biểu về tham dự Lễ khai mạc Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X - năm 2024; phối hợp tổ chức Chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc biệt với chủ đề “Mây và nước - Bản giao hưởng chào xuân”.

Từ ngày 3/12 đến ngày 5/12, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lâm Đồng đã thành lập đoàn giám sát triển khai giám sát, hướng dẫn các điều kiện đảm bảo ATTP, nắm tình hình phục vụ lưu trú, ăn uống cho các đoàn đại biểu tham dự Lễ khai mạc và một số chương trình trong khuôn khổ Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X - năm 2024.

Giám sát công tác ATTP tại khách sạn Coline

Đoàn đã tiến hành làm việc tại 16 nhà khách và khách sạn dự kiến phục vụ lưu trú và ăn uống cho các đại biểu tham dự Festival; kiểm tra, hướng dẫn các điều kiện đảm bảo ATTP theo quy định, nắm tình hình phục vụ, thống nhất cách làm việc và ghi nhận đầu mối liên lạc trong thời gian diễn ra Festival, thường xuyên cập nhật thông tin liên quan.

Kiểm tra nguyên liệu thực phẩm

Kết quả ghi nhận tới 9 giờ ngày 5/12, có 13/16 cơ sở có phục vụ lưu trú, ăn uống cho các đoàn đại biểu tham dự Festival. Kết quả giám sát các điều kiện đảm bảo ATTP tại các cơ sở trước khi diễn ra Festival tại 16/16 cơ sở đều có giấy tờ pháp lý, hồ sơ sổ sách về ATTP theo quy định. Đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất; trang thiết bị, dụng cụ; con người; nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng, kiểm tra cảm quan không có dấu hiệu bất thường.

Kiểm tra điều kiện vệ sinh cơ sở

Đoàn giám sát đã yêu cầu các cơ sở duy trì các điều kiện đảm bảo ATTP. Thực hiện đầy đủ, nghiêm túc việc kiểm thực 3 bước, lưu mẫu, đặc biệt trong thời gian diễn ra Festival; tiến hành lưu mẫu thực phẩm bữa ăn cho tất cả các đoàn đại biểu tham dự Festival; chịu hoàn toàn trách nhiệm về việc đảm bảo ATTP tại cơ sở. Thông báo ngay cho đoàn giám sát khi có các thông tin về việc phục vụ lưu trú, ăn uống cho các đại biểu tham dự Lễ khai mạc Festival.

Hướng dẫn công tác kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm

Chi cục ATTP tỉnh  tiếp tục giám sát, đảm bảo ATTP tại các cơ sở phục vụ lưu trú, ăn uống cho các đại biểu tham dự Festival. Chi cục chủ trì, phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh thành lập 3 nhóm công tác để tổ chức giám sát trực tiếp về các điều kiện đảm bảo ATTP, kiểm thực 3 bước và lấy mẫu thực phẩm tại 3 cơ sở có tiệc chiêu đãi các đại biểu tham dự vào tối ngày 5/12/2024.