Những món rau trộn đẹp mắt sẽ làm nên Ngày hội Ẩm thực

PHẠM LÊ 15:14, 09/05/2024

(LĐ online) - Ngày 15/5/2024 sắp tới, Chi hội Bếp chuyên nghiệp Lâm Đồng phối hợp với Công ty Kewpie Việt Nam sẽ tổ chức Ngày hội ẩm thực “49 món rau trộn Đà Lạt”, nhằm quảng bá các loại rau xà lách Đà Lạt và sẽ giới thiệu trong Tuần lễ ẩm thực các món khai vị với sốt Kewpie từ rau xà lách, hoa quả mang thương hiệu “Đà Lạt - kết tinh kỳ diệu từ đất lành”.

Salad rau Đà Lạt trộn sốt Kewpie hứa hẹn sẽ làm nên Ngày hội Ẩm thực Đà Lạt

Ngày hội sẽ thu hút đầu bếp của các khách sạn, resort, nhà hàng, quán ăn, khu điểm du lịch, trường cao đẳng, đại học, trường dạy nghề, nhãn hàng thực phẩm, nông trang trại rau hoa trong địa bàn tỉnh Lâm Đồng và các địa phương cả nước.

Ngày hội yêu cầu mỗi đội (gồm 3 thành viên) chế biến 2 món ăn có nguyên liệu từ rau xà lách, hoa quả trộn + sốt Kewpie (có thể kết hợp với các loại thực phẩm thịt, cá..), hoặc các món khai vị sử dụng rau xà lách + sốt của Kewpie. Các món ăn phải đăng ký trước với Ban tổ chức và không được trùng lắp (ưu tiên đội đăng ký trước).

Các đội chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ chế biến, dụng cụ ra món, bảng tên món, món ăn được phép sơ chế trước 80%, kích thước không vượt quá 40cm x 30cm, chiều cao không quá 40cm. Món ăn có thể trình diễn theo nhiều phong cách, trường phái tự do. Các đội tham gia được Công ty Kewpie cung cấp miễn phí tất cả các dòng sốt: mè rang, Mayonaise, sốt cay, sốt phô mai..., dùng để chế biến món ăn đăng ký.

Ban Tổ chức sẽ trao giải thưởng lên đến 33 triệu đồng cho các món rau trộn có công thức độc đáo, món ăn có tính ứng dụng cao, món ăn chuẩn sốt Kewpie, được trình bày thẩm mỹ, khẩu vị ngon, tính ứng dụng, sáng tạo mang phong cách đương đại, an toàn vệ sinh thực phẩm, không chế biến với các loại thực phẩm cấm, thịt thú rừng...

Ban thẩm định món ăn gồm 5 thành viên đến từ Chi hội Bếp chuyên nghiệp và Công ty Kewpie Việt Nam, gồm: Nghệ nhân ẩm thực Lý Sanh; ông Nguyễn Xuân Hải - Phó Chủ tịch Chi hội Bếp chuyên nghiệp Lâm Đồng, chủ đầu tư nhà hàng Cơm Niêu Như Ngọc; ông Hoàng Nghĩa Tịnh - Phó Chủ tịch Chi hội Bếp chuyên nghiệp Lâm Đồng, Giám đốc Công ty Hoàng Kim Phát; ông HaYaShi JunNi- Giám đốc kinh doanh Công ty Kewpie Việt Nam; ông Phạm Thanh Doanh - Trưởng phòng Kinh doanh Công ty Kewpie Việt Nam.

Những món rau trộn đẹp mắt sẽ làm nên Ngày hội Ẩm thực

Salad Đà Lạt

49 món rau trộn

Ngày hội ẩm thực

Những món rau trộn đẹp mắt sẽ làm nên Ngày hội Ẩm thực

Salad Đà Lạt

49 món rau trộn

Ngày hội ẩm thực

Thông tin bạn đọc